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铁棍山药和(hé)小白嘴山药哪个好吃些，铁(tiě)棍山药和小白嘴山药哪个好吃些(xiē)呢

　　小白嘴(zuǐ)山药和铁(tiě)棍山药都(dōu)是药食两(liǎng)用的山(shān)药(yào)，但小白嘴(zuǐ)山药口感软糯甘甜，相(xiāng)比较来说要比铁棍山药(yào)更(gèng)好吃，并且小白嘴山药营养丰(fēng)富，富(fù)含(hán)黏液汁(zhī)、胆碱、蛋白质、多酚(fēn)氧化酶、维生素(sù)C、甘露多糖、植酸(suān)、16种氨基酸(suān)、尿囊素等营养成分，营(yíng)养价值更高(gāo)于(yú)铁棍山药，经常食用有补脾健胃、美容养颜等作用，加上整体比(bǐ)较光滑、带有(yǒu)紫色斑点，肉质白如玉好看(kàn)、皮肉(ròu)好剥离等特(tè)点(diǎn)，被称之为(wèi)最好吃的山药。

小白嘴山药与铁(tiě)棍山药(yào)的(de)哪一个更好(hǎo)，有什么不同

　　小白嘴(zuǐ)山药被誉为(wèi)最(zuì)好吃的山药。

　　区别：

　　1、产(chǎn)地不(bù)同

　　小白嘴(zuǐ)山药(yào)：小白嘴山药广泛种植于深州、安(ān)平、安国、深泽(zé)、蠡县等地，该(gāi)区域古称博陵(líng)。

　　铁(tiě)棍山药：今(jīn)河(hé)南(nán)焦作(zuò)温县、沁阳（古(gǔ)怀(huái)庆(qìng)府）等(děng)地，其中以温县所在(zài)（地理坐(zuò)标为东经112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至(zhì)35°2′48″之间）为铁棍山药地理标识原产(chǎn)地。

　　2、营养成分含量不酒后想念一个人是真爱吗，为什么喝了酒会很想念一个人>酒后想念一个人是真爱吗，为什么喝了酒会很想念一个人同(tóng)

　　小白嘴山药(yào)：每百克中含(hán)有碳水化合物19.9--21.5克，蛋白(bái)质1.9--2.25克(kè)，铁﹑锌﹑铜﹑锰(měng)的含(hán)量(liàng)也很(hěn)高(gāo)，除此之外还富(fù)含黏液汁(zhī)、胆(dǎn)碱、蛋白质、多(duō)酚氧化酶、维生(shēng)素(sù)C、甘(gān)露多糖、植酸(suān)、16种氨基酸、尿(niào)囊素(sù)和3、4—二(èr)羟基苯乙胺等(děng)。

　　铁棍山药：块茎中平均含(hán)粗蛋白质14.48%，粗(cū)纤维(wéi)3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙(gài)0.2%，镁0.14%，灰(huī)分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人(rén)类所(suǒ)需(xū)的20种氨基酸中(zhōng)，山药中含(hán)有(yǒu)16种。

　　3、特点不同

　　小白嘴山药：小，相同的生产期限，产量虽小但营(yíng)养(yǎng)价值更(gèng)高；

　　白，表皮较白肉质如玉，皮里易剥离；

　　嘴，山药末端如婴儿嘴巴，同时嘴儿(ér)化读音表明了(le)是最好吃的(de)山药品种。

　　铁(tiě)棍山药：垆土铁棍(gùn)山药因为地质坚瓷，黏性(xìng)大，土质(zhì)硬(yìng)。

　　所(suǒ)以它(tā)弯弯扭扭(niǔ)，虽然不是好看(kàn)，但(dàn)口感较(jiào)好；

　　沙土铁棍山药因(yīn)种植(zhí)在沙(shā)地(dì)里，土质松软，口感面甜，营养(yǎng)价值同(tóng)样(yàng)较高。

　　参(cān)考资料来源：百(bǎi)度百科-小(xiǎo)白(bái)嘴(zuǐ)白山药

　　参考资料来源：百度百科-铁棍山药

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